Despre carte: an / Japonezii cresc prepelițe de 200 de ani, dar restul lumii a aflat despre asta relativ recent (în fostul sovietic Unirea au început să fie crescute abia în anii 60). Ce fel de secrete de prepeliță nu au vrut să dea japonezii? În primul rând, creșterea prepelițelor se amortizează foarte repede. Precocitatea prepeliței este de două ori mai mare decât cea a raței Peking și de trei ori mai mare decât cea a iepurilor. Creșterea prepelițelor nu necesită suprafețe mari, deoarece principala metodă de păstrare a acestora este creșterea în cuști, care este folosită cu succes în agricultura privată. Natura nepretențioasă a acestor păsări, dispoziția blândă a acestor păsări, trilurile plăcute ale masculilor și depunerea aproape zilnică a ouălor neobișnuit de sănătoase și gustoase atrag iubitorii de păsări. Rezistența prepelițelor la boli infecțioase permite păstrarea acestora fără a recurge la vaccinare, iar acest lucru elimină acumularea de substanțe medicinale în organism și ouă. În condiții naturale în toată Rusia, creșterea prepelițelor pe parcele personale este profitabilă și reprezintă o rezervă importantă pentru creșterea producției de carne și ouă.